VINHO VERDE...

Pour ceux qui me connaissent, vous savez que j'ai une vie trépidante de maman et d'entrepreneure et qu'une de mes gâteries que je préfère est de relaxer tranquillement à la maison, quand les enfants sont couchés, avec une bonne bouteille de vin. Ce sont mes petits moments pour moi que je me réserve. C'est tellement reposant et plaisant de découvrir et déguster de bons vins.

Vous savez à quel point j'aime les produits portugais (Emmanuel est moitié Portugais ;)! Le vin portugais fait aussi partie des produits qui me plaisent grandement. Tout particulièrement, la gamme de vins Vinho Verde qui, pour moi, est une récente découverte. Provenant d'une magnifique région dans le nord du Portugal, entre les rivières Douro et Minho, une des régions viticoles les plus grandes et les plus anciennes au monde, les vins Vinho Verde ont exactement les saveurs et arômes que je préfère, très fruités et florales.


Avec 2000 ans d'expérience et étant les premiers à exporter leur vins en Europe, la région d'où provient le Vinho Verde est sans conteste un chef de file dans leur domaine. Et ça se voit quand on savoure leurs produits. Emmanuel était tellement content et fier que je parle de la grande expertise des portugais dans le domaine du vin. Selon lui, les portugais sont les rois dans deux domaines, le vin et le soccer :)  Bon, moi je connais pas beaucoup le soccer, mais pour ce qui est du vin, je confirme qu'il n'a pas tord. C'est une science qu'ils exercent comme peu le font.

Les bonnes occasions ne manquent pas durant l'été pour déguster un de leurs bons vins. Le vendredi soir, c'est bien sûr un classique. Mais il y a autour de la piscine Samedi après-midi, ou en dînant le dimanche avec la famille et qu'ensuite les enfants vont jouer autour de nous pendant que je termine mon repas avec une bonne coupe de Vinho Verde. La semaine, une fois que les enfants sont couchés, mon esprit a souvent besoin de faire le vide et prendre le temps de m’asseoir avec une coupe d'un de mes vins favoris.   

Dans ce blog post, je vous partage mon amour pour ce vin accessible et versatile. Je vous en présente trois en particulier que j'affectionne particulièrement.

Tout d'abord,  comme je disais en introduction, j'adore les vins fruités. Vous savez le genre de vin qu'on prend pour prendre du temps pour soi. Après une dure journée de travail, doucement dans notre cours arrière. J'adore 
le Aveleda, un vin d'une fraicheur exquise. Ses arômes de pommes vertes et d'agrumes sont tellement agréables à savourer lors des moments de relaxation. Cet été, c'est un de mes Must!! Léger et revigorant. 

On ne se la cachera pas, avec tout ce qui est stressant aujourd'hui, y compris toutes les pressions qu'on recoit du fait d'être maman, le petit effet joyeux qu'amène l'alcool d'un bon vin est très plaisant et permet facilement de passer du bon temps.  Le vin Joào Ramos Loureiro est très soutenu en alcool et contient seulement 4.2g de sucre par litre. Donc maman peut décrocher sans pour autant trop avaler de sucre.  Ses notes d'agrumes et son coté fleural laisse une longue finale. J'adore!
Il s'agence très bien avec tous les repas de fruits de mers. Alors quand je souhaite ajouter quelques sushis avec mon vin, c'est un pure délice. Quand je veux m'offrir une belle récompense un vendredi soir, on se fait aussi une belle assiette de homards accompagnée de ce vin et je relaxe. Travailler fort et ensuite bien manger et boire pour se reposer est une des plus satisfaisantes et anciennes techniques pour apprécier la vie. Le vin Joao Ramos Loureiro est un excellent compagnon pour ces moments paisibles.
 
Le troisième que j'ai dégusté est le Alvarinho Nostalgia. Ce bon vin blanc que j'aime apprêté avec des pâtes aux fruits de mères. Vraiment un must à avoir. J'en ai toujours quelques bouteilles à la maison. D'autant plus que certaines de ses bouteilles peuvent se bonifier avec l'âge. Ce produit, élaboré avec de vieilles vignes d'alvarinho apportera beaucoup de rondeur en bouche avec un léger et délicieux goût d'agrumes. Entre quelques bouchés de pâtes et de crevettes, une douce gorgée du Nostalgia viendra rafraichir sans briser la saveur du repas, même qu'elle prolongera en profondeur le goût. Mes papilles gustatives me laissent vraiment savoir que c'est un agencement parfait!

Dans le passé, j'aimais bien le vin, mais on dirait qu'avec toutes les responsabilités que j'ai maintenant, j'apprécie énormément le fait de déguster un bon Vinho Verde. N'importe quels soirs de la semaine, si j'en ai l'occasion, le fait de me concentrer sur les saveurs de ses savoureux produits m'amènent ailleurs. Je trouve que ça me permet de prendre une petite vacance en l'espace de quelques minutes. 

Petit fait intéressant, j'ai bien aimé savoir que Vinho Verde respecte encore le mode de fabrication de l'ancien temps ,avec le contacte de la peau. Ça lui ajoute une valeur ajoutée. J'apprécie  tellement découvrir des produits traditionnels qui ont été faits consciencieusement et avec passion. Un jour je veux aller visiter les racines portugaises de mes enfants et par la même occasion aller voir de mes yeux la création de ces exquises boissons. Il y a quelque chose de si beau et d'élégant dans la création du vin. Tout ça à travers un beau paysage. En attendant, mes gorgés de Vinho me donnent un avant-goût de ce futur voyage!

Bon, à votre tour, je vous laisse déguster les vins Vinho Verde et rêver de cet endroit magnifique au nord du Portugal. Vous m'en redirez des nouvelles !