ZUCCHINI Muffins...

Bientôt la rentrée de la prématernelle pour mon Ezekiel.
Il est tout excité!
Je cherchais des idées de collations bonnes pour sa santé
et l'idée m'est venue de lui préparer des muffins, mais je me disais que ça serait super si sa portion de légume pouvait être jumelée par la même occasion.
Donc les muffins aux zucchinis et chocolat m'ont paru une exellente idée.
Facile à réaliser et se congèle pour une meilleure conservation.
Ez ne s'est même pas rendu compte que c'était des zucchinis, et il a adoré!

INGRÉDIENTS

- 3 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 c. à thé de soda
- 1 c. à thé de poudre a pate
- 1 c. à thé de canelle
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait 
- 3 tasses de zucchini rapé
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de jus d'orange
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille

COMMENT FAIRE

Commencer par mélanger tous les ingrédients secs 
dans un bol ( la farine, le sucre, le soda, la poudre à pâte, la canelle et les pépites de chocolat ).
Raper les zucchinis jusqu'à ce que ça donne 3 tasses, ajouter les au bol d'ingrédients secs et mélanger. 
Réserver. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides ( huile végétale, jus d'orange, oeufs et vanille ).
Incorporer le mélange sec au mélange liquide lentement et mélanger.
Graisser les moules à muffins et remplir les moules jusqu'au rebord.
Faire cuire durant 20-25 min à 375 f' .

À vous de déguster! Je vous le dis, c'est dééééééééliiiiicieux!!!!!